Домашние роллы — это не только вкусно, но и очень удобно для быстрого ужина или перекуса. Особенно если вы любите японскую кухню, то этот рецепт станет вашим постоянным фаворитом. Изумительный вкус красной рыбы в сочетании с хрустящим огурцом — просто бомба!
Ингредиенты
- Красная рыба (филе) — 200 г
- Рис для суши — 200 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Водорослевые листы для роллов — 4 шт.
- Васаби
- Имбирь маринованный
- Соевый соус
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Подготовка риса: Рис для суши промойте в холодной воде до прозрачности. В кастрюле сварите рис согласно инструкции на упаковке, но слегка недоварив его. После отваривания добавьте рисовый уксус (2 ст.л.), сахар (1 ч.л.) и соль (½ ч.л.) и перемешайте до полного растворения.
- Нарезка ингредиентов: Красную рыбу нарежьте тонкой соломкой, огурец нашинковать очень тонкими полосками.
- Сборка роллов: На чистую рабочую поверхность постелите полиэтиленовую пленку. Водорослевый лист поместите блестящей стороной вниз. Смажьте рис (около 1/3 листа) по всей поверхности, оставив край свободным. Положите на рис красную рыбу и огурец. Заверните ролл плотно, начиная от широкого края, затем сформируйте аккуратную форму.
- Подача: Нарежьте роллы тонкими ломтиками, подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Советы: 1. Для более насыщенного вкуса используйте свежую красную рыбу хорошего качества. 2. Чтобы рис не липнул к рукам, смажьте их водой или специальной рисовой жидкостью для суши.
