Домашние рогалики с сухофруктами и орехами

Эти домашние рогалики с сухофруктами и орехами – это идеальный способ насладиться вкусом осени. Хрустящая корочка, нежная начинка из ароматных специй, ягод и хрустящих орехов — просто находка для любителей сладкого!

Ингредиенты для рогаликов с сухофруктами и орехами

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана изюма
• 1/4 стакана кураги
• 1/4 стакана орехов (грецкие, миндаль или фундук), измельченных
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки имбиря

Приготовление рогаликов с сухофруктами и орехами

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите пальцами или ножом до образования крошки.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Постепенно добавьте жидкую смесь к сухой, перемешивая ложкой, пока тесто не соберется в ком.
3. Добавьте изюм, курагу, орехи, корицу и имбирь. Хорошо перемешайте.
4. Сформируйте шар из теста и заверните его пищевой пленкой. Поместите в холодильник на 30 минут.
5. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм. Вырежьте рогалики при помощи формочки для печенья или ножом.
6. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их взбитым яйцом.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока рогалики не подрумянятся.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать мед вместо сахара. Также для начинки можно добавить другие сухофрукты по своему вкусу, например, чернослив или сушеные вишни.