Домашние рогалики с повидлом – это ароматное и вкусное лакомство, которое всегда радует глаз и желудок. Хрустящая корочка и сладкая начинка из домашнего повидла создают идеальное сочетание вкусов. Приготовление рогаликов несложное, а результат того стоит!
Ингредиенты для домашних рогаликов с повидлом
- 2 стакана муки
- 1 пакетик (7 грамм) сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана теплого молока
- 4 столовые ложки сахара
- 100 грамм сливочного масла, размягченного
- Повидло по вкусу (вишневое, ягодное, абрикосовое)
| Калорийность | Персон | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 6-8 человек | 2 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление домашних рогаликов с повидлом
- В теплой воде растворить дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дать настояться 10 минут.
- В миске смешать муку, соль и оставшийся сахар. Добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородной массы.
- Добавить дрожжевую смесь к мучной массе и вымесить тесто 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
- Через час обмять тесто и раскатать его в прямоугольник толщиной 0,5 см.
- Вырезать из теста квадраты или круги. В центр каждого ставим ложку повидла.
- Загнуть края теста к центру, формируя рогалик. Смазать верх маслом и оставить на 30 минут для второго подъема.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать рогалики в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы в тесто. По желанию, сверху посыпать готовые рогалики сахарной пудрой.
