Эти пышные булочки для хот-догов – это то, что нужно для вкусного и сытного обеда или ужина. Готовятся они очень просто, а результат превосходит все ожидания: мягкие, ароматные, слегка сладковатые – они станут отличным дополнением к сочному хот-догу.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта — 300 г
- Молоко теплое — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 1 столовая ложка
- Дрожжи сухие — 7 г
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — щепотка
| Калорийность | ~250 ккал на булочку |
|---|---|
| Порции | 8 шт. |
| Время приготовления | 1,5 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать и оставить на 10 минут, пока не появится пенка.
- В большой миске смешать муку с солью. Добавить к молочной смеси яйцо и растительное масло, а затем постепенно вмешивать в мучную смесь до однородного теста.
- Вымесить тесто на поверхности, посыпанной мукой, 5-7 минут до гладкости. Собрать тесто в шар, положить его обратно в миску, смазать растительным маслом и накрыть пищевой пленкой.
- Оставить тесто в теплом месте для подъема на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Подошедшее тесто обмять, разделить на 8 равных частей. Сформировать из каждой части булочки круглой формы.
- Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, и дать им подняться еще 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°С. Выпекать булочки в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Также вместо молока можно использовать кефир или простоквашу. Важно помнить, что время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
