Пельмени — это классическое русское блюдо, которое всегда радует своим вкусом и сытностью. В этой статье мы расскажем, как приготовить домашние пельмени с вареным сазаном, чтобы порадовать себя и свою семью оригинальным и вкусным обедом или ужином.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки;
- 1 яйцо;
- ½ стакана теплой воды;
- щепотка соли.
- Для начинки:
- 500 г вареных filet сазана;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль, черный перец по вкусу;
- немного зелени (укроп, петрушка).
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Приготовить тесто: В миске смешать муку с солью. Добавить яйцо и воду, замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
- Приготовить начинку: Мелко нарезать лук, обжарить на сливочном масле до прозрачности. Сазан разобрать на волокна. Смешать сазана с луком, посолить, поперчить и добавить зелень.
- Лепить пельмени: Тесто раскатать в тонкий пласт (около 2 мм). Вырезать кружки диаметром около 6 см. На каждый круг положить немного начинки (примерно чайную ложку), защипнуть края, формируя пельмень.
- Варить пельмени: Положить пельмени в кипящую подсоленную воду и варить до готовности (около 5-7 минут).
- Подавать: Пельмени подавать горячими со сметаной, маслом или вашим любимым соусом.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного копченого сазана. Чтобы пельмени получились особенно ароматными, добавьте в тесто немного мускатного ореха.
