Манты — это традиционное блюдо восточной кухни, которое представляет собой небольшие вареники с разнообразными начинками. Готовить манты можно на пару, но не менее вкусным и удобным способом является выпекание их в духовке. Этот рецепт позволит вам насладиться сочными и ароматными манты прямо у себя дома.
Ингредиенты для домашних мант в духовке
* 500 г муки * 2 яйца * 1/2 стакана воды * щепотка соли * 500 г фарша (говядины, баранины или свинины) * 1 луковица * зелень по вкусу (кинза, петрушка) * соль и перец по вкусу
Характеристики блюда
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление домашних мант в духовке
- Для теста: Смешать муку, соль и яйца. Постепенно добавлять воду, замешивая тесто до однородности. Накрыть пленкой и дать постоять 30 минут.
- Для начинки: Мелко нарезать лук и зелень. Добавить к фаршу, посолить, поперчить и перемешать.
- Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок выложить немного начинки (около чайной ложки).
- Загнуть края теста, формируя полулуние или петельку.
- Выложить манты на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Сбрызнуть манты водой и запечь в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока они не зарумянятся.
Совет: Для более сочных мант можно предварительно обжарить начинку на сковороде с добавлением сливочного масла. Также можно подавать манты с различными соусами, такими как сметана, йогурт или томатный.
