Домашние луковые кольца — это вкусная и хрустящая закуска, которая станет отличным дополнением к вашим любимым напиткам или блюдам. Их можно приготовить с различными вариантами глазури: от классической панировки до более экзотических маринадов. Этот рецепт прост в исполнении, доступен всем и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для домашних луковых колец
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление домашних луковых колец
- Нарезать луковицу тонкими кольцами, желательно при помощи специального ножа или овощечистки.
- В глубокой миске смешать яйцо с солью и перцем.
- В другой миске соединить муку с панировочными сухарями.
- Обмакнуть каждый луковый круг сначала в яичную смесь, а затем в панировочных сухарях, хорошенько уплотняя их.
- Разогреть растительное масло на сковороде до 170-180°C.
- Обжарить луковые кольца партиями по несколько штук в течение 2-3 минут с каждой стороны, до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Готовые луковые кольца выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в панировочные сухари приправы (например, чеснок, паприку) или немного тертого сыра. Луковые кольца получаются особенно вкусными с соусом для имбирным кетчупом или дип-соусом.
