Домашние леденцы из карамели — это сладкое лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях с минимальными усилиями. Их вкусовой профиль захватывает: тягучая карамельная основа с приятной сладостью и хрустящей текстурой. Леденцы можно разнообразить различными добавками: орехами, шоколад chips, сушеными фруктами или специями.
Ингредиенты
- 1 стакан сахара
- ½ стакана воды
- ⅓ стакана сгущенного молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Ванильный экстракт (по вкусу)
| Калорийность | ~300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 20-25 леденцов |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, не помешивая. Варите, пока масса не станет золотистого цвета (примерно 8-10 минут).
- Снимите кастрюлю с огня и осторожно добавьте сгущенное молоко и сливочное масло, постоянно помешивая.
- Добавьте ванильный экстракт по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Вылейте карамельную смесь на смазанный маслом противень или силиконовые формы для леденцов.
- Оставьте остывать при комнатной температуре до затвердевания (30-45 минут).
- Аккуратно отделите леденцы от противня и наслаждайтесь!
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в карамель небольшое количество соли. Также, будьте осторожны при работе с горячей карамелью, она может вызывать ожоги.
