Эти невероятно нежные капкейки с ягодным кремом – это идеальный десерт для любого случая. Летом они освежат вас своим ярким вкусом, а зимой согреют своей сладкой теплотой.
Ингредиенты
- Для теста:
- 120 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 180 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- Для крема:
- 200 г жирной сметаны
- 50 г сахара
- 100 г свежих ягод (ягоды по вкусу)
| Калорийность | 350 ккал на капке이크 |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске взбить масло и сахар до пышной кремовой массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности. Добавить ванильный экстракт и продолжить месить до получения гладкой массы.
- Наполнить формочки для капкейков на 2/3 своей высоты тестом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 18-20 минут, или до золотистого цвета.
- Крем: Смешать сметану и сахар в миске до получения густой массы. Добавить ягоды и аккуратно перемешать.
- Дать капкейкам полностью остыть на решетке.
- Нанести крем на охлажденные капкейки.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Также, для крема можно использовать замороженные ягоды, просто предварительно разморозить их и дать стечь лишней жидкости.
