Капкейки с вареной сгущенкой – это вкусный и простой десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежный бисквит и нежная кремовая начинка из вареной сгущенки создают идеальное сочетание вкусов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких домашним лакомством.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 120 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 3 яйца;
- 180 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- Pinch соли
- Для крема:
- Вареная сгущенка – 1 банка;
- Сливочный сыр (опционально) — 100 г
| Калорийность | ~250 ккал/ капке이크 |
|---|---|
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Бисквит: Разогреть духовку до 180°C. Подготовить формочки для капкейков, смазать маслом и присыпать мукой.
- В миске взбить масло с сахаром до пышной массы.
- Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая. Не переусердствуйте с замесом!
- Наполнить формочки тестом на 2/3 объема.
- Выпекать в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Остудить капкейки в форме 5-10 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
- Крем: В миске взбить вареную сгущенку с помощью миксера до однородной массы. Если вы хотите более нежный крем, добавьте сливочный сыр и взбейте до кремовой консистенции.
- Наполнить кондитерский мешок с подходящей насадкой.
- Заполнить каждый охлажденный капке이크 кремом.
Вареная сгущенка может быть слегка разной по консистенции, поэтому если крем получился слишком густым, можно добавить 1-2 столовые ложки молока. Для украшения капкейков можно использовать шоколадную стружку, орехи, ягоды или глазурь.
