Легкие, вкусные и яркие капкейки с консервированными персиками – это отличный вариант для летнего десерта. Они просты в приготовлении и порадуют вас своим нежным вкусом.
Ингредиенты
- Мука — 1 ½ стакана
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 2 штуки
- Масло сливочное — 6 столовых ложек
- Молоко — ½ стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Сода — ¼ чайной ложки
- Ванилин — 1 чайная ложка
- Консервированные персики в собственном соку – ½ банки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 калорий на капкейк | 12 шт. | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка формы: Противень с диаметром 24 см застелить пергаментом.
- Смешиваем сухие ингредиенты: В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соду.
- Взбиваем влажные ингредиенты: В другой миске взбить яйца с маслом, молоком и ванилином до однородной массы.
- Объединяем сухие и влажные ингредиенты: Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до образования гладкой массы.
- Добавляем персики: Нарезать персики кубиками и аккуратно вмешать их в тесто.
- Выпекаем капкейки: Выложить порции теста (по ложке) на противень, соблюдая расстояние между ними. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Остужаем капкейки: Дать капкейкам остыть на противне перед тем как украсить их.
Советы:
- Для более яркого вкуса можно использовать свежие персики, но в этом случае их нужно предварительно запечь или потушить.
- Украсьте капкейки глазурью, взбитыми сливками или кусочками свежих фруктов.
