Домашние картофельные чипсы – это вкусный и хрустящий перекус, который можно приготовить очень просто в домашних условиях. Никаких искусственных добавок, только чистый картофель и ваш любимый соус!
Ингредиенты для домашних чипсов из картофеля
- Картофель — 2-3 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Любимые специи (паприка, черный перец, чеснок и др.)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление домашних чипсов из картофеля
- Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 2 мм). Для этого можно использовать овощечистку или специальный прибор для нарезки картофеля.
- Подготовленные ломтики картошки промыть холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
- Сухую салфеткой промокнуть ломтики картофеля и выложить их на полотенце для дальнейшего высыхания.
- В глубокую сковороду или кастрюлю налить растительное масло (примерно 5 мм). Разогреть на среднем огне до тех пор, пока оно не начнет шипеть.
- По одному аккуратно опускать ломтики картофеля в горячее масло. Не перегружайте сковороду, чтобы чипсы равномерно прожарились.
- Жарьте чипсы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей текстуры.
- Готовые чипсы вынуть из масла шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Посолить чипсы по вкусу и добавить любимые специи.
Советы: Для более хрустящих чипсов, можно перед жаркой замочить ломтики картофеля на 30 минут в холодной воде с добавлением немного соли. Не пережаривайте чипсы, иначе они станут жесткими и горьковатыми.
