Домашние булочки со сметаной — это простой и вкусный рецепт, который порадует всех любителей сладкой выпечки. Благодаря сметанному тесту они получаются невероятно нежными и ароматными, а хрустящая корочка добавит неповторимого вкуса.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 стакан сметаны (20% жирности)
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки растопленного сливочного масла + для смазывания
| Калорийность: | ~ 280 ккал на булочку |
| Порций: | 12-15 шт. |
| Время приготовления: | 40 минут + время для подъёма теста |
Приготовление
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавить сметану, яйцо и растопленное масло. Хорошо вымесить тесто до однородности (около 5 минут).
- Накрыть миску пищевой пленкой и оставить тесто в теплом месте для подъёма на 1 час.
- Подошедшее тесто обмять, разделить на 12-15 равных частей и сформировать булочки.
- Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать верхушки маслом.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 20-25 минут до золотистого цвета.
Советы: для более пышных булочек добавьте к тесту щепотку молочной кислоты или уксуса. Сметану можно заменить йогуртом, но тесто будет немного более кислым.
