Домашние булочки с вишней

Домашние булочки с вишней – это прекрасный способ удивить своих родных и друзей ароматным, вкусным и сочным угощением. Эти мягкие и пышные булочки наполнены сладкими ягодами вишни, которые придают им неповторимый вкус и делают их идеальным десертом к чаю или кофе.

Ингредиенты для домашних булочек с вишней

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• 1 стакан свежей или замороженной вишни
• 1 столовая ложка крахмала (для предотвращения вытекания сока)
• Яйцо для смазывания булочек

Приготовление домашних булочек с вишней

1. В теплой воде растворите дрожжи с 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 10 минут, чтобы они активировались.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль.
3. Добавьте к сухим ингредиентам дрожжевую смесь, яйцо, молоко и растопленное масло. Замесите мягкое тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.
4. Накройте миску с тестом полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте на 1 час, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
5. Пока тесто подходит, подготовьте вишню. Если используете замороженную, разморозьте ее и обсушите салфеткой. Смешайте вишню с крахмалом.
6. Слегка обваляйте поднявшееся тесто в муке. Разделите его на 12 равных частей.
7. Каждый кусок теста раскатайте в круг. Положите немного вишни в центр каждого круга и заверните края, сформировав булочку.
8. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и дайте им подняться еще на 30 минут.
9. Смажьте булочки взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока они не подрумянятся.

Совет: для более яркого вкуса можно добавить ванилин в тесто и немного корицы в начинку из вишни. Булочки лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.