Домашние булочки с маскарпоне

Синамон

Домашние булочки с маскарпоне – это не просто вкусный десерт, это настоящее произведение кулинарного искусства! Нежная текстура, насыщенный вкус и легкая воздушность делают эти булочки идеальным лакомством на любой день. Готовятся они достаточно просто, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты для домашних булочек с маскарпоне

* 250 мл молока * 7 г сухих дрожжей * 1 столовая ложка сахара * 3 яйца * 400 г муки * 1 щепотка соли * 125 г мягкого сливочного масла * 250 г маскарпоне

Характеристика блюда

Калорийность ~350 ккал на булочку
Порций 12 шт.
Время приготовления 2 часа + 1 час для расстойки

Приготовление домашних булочек с маскарпоне

  1. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, оставляем на 10 минут, чтобы они активировались.
  2. В миске смешиваем муку и соль. В отдельной емкости взбиваем яйца с мягким маслом.
  3. Добавляем активированные дрожжи к яичной смеси, затем выливаем в миску с мукой и замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным, но не липнуть к рукам.
  4. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 1 час в теплом месте для поднятия.
  5. Разделите тесто на 12 равных частей. Сформируйте из каждой части круглые булочки.
  6. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, оставляем на 30 минут для расстойки.
  7. В каждый булочка делаем небольшое углубление и добавляем по ложке маскарпоне.
  8. Выпекаем булочки в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета.

Для получения более нежного вкуса можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона в тесто. Маскарпоне лучше использовать комнатной температуры, чтобы он равномерно распределялся по булочкам.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты