Эти вкусные домашние булочки-розочки с повидлом – отличный вариант для сладкого завтрака или чаепития. Нежное тесто и ароматная начинка из ягодного повидла создают неповторимый вкус, который оценят все любители выпечки.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 50 грамм сливочного масла
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- Щепотка соли
- Повидло (на ваш вкус)
| Калорийность | ~300 ккал на булочку |
|---|---|
| Порции | 12 булочек |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Дайте постоять 10 минут, пока дрожжи не активируются.
- В большой миске смешайте муку, соль и оставшийся сахар. Влейте смесь с дрожжами, добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час.
- Когда тесто увеличится в объеме вдвое, разделите его на 12 равных частей.
- Каждый кусочек теста раскатайте в круглую лепешку. На середину каждой лепешки положите немного повидла.
- Заверните тесто вокруг начинки, формируя розочку. Сложите розовый край к центру и прижмите края.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте булочки 20-25 минут, или пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Если повидло слишком густое, его можно разбавить небольшим количеством воды. Булочки-розочки отлично хранятся в течение 2-3 дней при комнатной температуре.
