Домашнее желе из взбитых сливок – это легкое, воздушное и невероятно вкусное десерт, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также украсит праздничный стол. Благодаря своей нежной текстуре и сладкому вкусу, желе из взбитых сливок покорит сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты
- 300 мл жирных сливок (не менее 33%)
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
- 1 пакетик желатина (7 г)
- 2-3 ст. л. холодной воды
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + 3 часа для застывания |
Приготовление
- В небольшой миске растворите желатин в холодной воде. Оставьте набухать 5-10 минут.
- В глубокой миске взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования устойчивых пиков.
- Подогрейте желатиновую смесь на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения желатина. Не кипятите!
- Влейте тонкой струйкой подогретый желатин в взбитые сливки, постоянно помешивая. Тщательно перемешайте до однородности.
- Разлейте желе по креманкам или формочкам и уберите в холодильник на 3 часа (или более) для полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в желе немного коньяка или ликера. Перед подачей украсьте желе свежими ягодами, взбитыми сливками или шоколадной крошкой.
