Домашнее виноградное вино – это простой и вкусный способ насладиться ароматом и вкусом свежих ягод. Этот рецепт идеально подходит для новичков в мире домашнего виноделия, так как не требует сложной аппаратуры или много времени.
Ингредиенты
- 2 кг спелых винограда
- 1 литр воды
- 500 г сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей для вина
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
| Калорийность | 약 60 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | около 2 литров |
| Время приготовления | 3-4 недели + хранение |
Приготовление
- Виноград тщательно промыть и измельчить.
- В большой стеклянной банке смешать виноград с водой, сахаром и лимонной кислотой. Накрыть марлей и поставить в теплое место на 3-5 дней для брожения.
- Через 3-5 дней добавить дрожжи и хорошо перемешать. Закрыть банку крышкой, оставив небольшое отверстие для выхода углекислого газа.
- Поместить банку в темное место с постоянной температурой (18-22°C) на 3-4 недели.
- Через 3-4 недели процедить вино через марлю, перелить в чистые бутылки и хранить в прохладном месте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики при брожении. Готовое вино приобретет приятный аромат и цвет с течением времени. Храните его в темном, прохладном месте не менее 3 месяцев.
