Суфле из сиропа топинамбура — это удивительно нежное и ароматное десертное блюдо, которое покорит всех своей легкостью и оригинальностью вкуса. Сироп из топинамбура придает суфле сладковатый и немного ореховый вкус, а воздушная текстура делает его настоящим наслаждением для гурманов.
Ингредиенты
- 100 мл сиропа топинамбура
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. крахмала
- Щепотка ванильного экстракта
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Взбить белки яиц с сахаром до образования устойчивых пиков.
- В отдельной миске смешать желтки, сироп топинамбура, крахмал и ванильный экстракт.
- Нежно соединить взбитые белки с яично-сироповой смесью лопаткой.
- Вылить полученную массу в подготовленные формочки для суфле.
- Поставить формочки в духовку, разогретую до 180°C, и выпекать 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертого шоколада или орехов. Важно не перепекать суфле, иначе оно потеряет свою воздушную текстуру.
