Домашнее сливочное масло – это не просто вкусное лакомство, но и полезный продукт, приготовленный своими руками с использованием натуральных ингредиентов. Благодаря простоте рецепта каждый может насладиться свежим, ароматным маслом без консервантов и добавок.
Ингредиенты
- 300 мл сливок (не менее 33% жирности)
- Щепотка соли (по желанию)
| Калорийность | ~730 ккал на 100 г |
| Порций | 约250 г |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Охладите сливки в холодильнике до максимально возможной температуры.
- Взбейте сливки миксером на максимальной скорости, пока они не начнут разделять на масло и сыворотку. Масло будет скатываться в один ком, а сыворотка останется жидкой.
- Отделите масло от сыворотки, используя ложку или сито. Можно выжать лишнюю сыворотку из масла.
- Посолите масло по вкусу (по желанию).
- Сформите из масла шарик и заверните его в пищевую пленку. Оставьте масло на 1-2 часа в холодильнике для более плотной консистенции.
Сыворотку, которая отделяется при приготовлении масла, можно использовать в качестве полезного дополнения к выпечкам, йогурту или смузи. Также помните, что свежее масло имеет более мягкую текстуру. Для достижения более твердой консистенции его можно хранить в холодильнике дольше.
