Долма — это традиционное блюдо восточной кухни, которое представляет собой виноградные листья, фаршированные рисом и мясом. Замороженные долма — отличный способ сохранить вкус этого блюда на длительное время и быстро приготовить его в любое время.
Ингредиенты для замороженных долмa
- Виноградные листы (свежие или сушеные)
- Рис
- Мясо (говядина, баранина, курица)
- Лук
- Помидоры
- Зелень (укроп, петрушка)
- Специи (паприка, зира, куркума)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление замороженных долмa
- Подготовьте фарш: мелко нарежьте лук и мясо, обжарьте их на сковороде. Добавьте рис, специи, измельченную зелень.
- Замочите виноградные листы в теплой воде 15-20 минут, чтобы они стали мягкими.
- На каждый лист положите немного фарша и сверните его в трубочку.
- Выложите долму в кастрюлю или противень.
- Залейте долму кипящим соком из подливки (или просто водой с добавлением специй).
- Варите долму на слабом огне 40-45 минут, пока рис не станет мягким.
При приготовлении долмы можно использовать различные виды мяса и специи по своему вкусу. Замороженные долма можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Перед употреблением разморозьте их в холодильнике или при комнатной температуре.
