Дограмач — это традиционное украинское блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Это густой суп с мясом и картофелем, идеально подходящий для холодных дней. Его название происходит от слова добра, что означает хорошо, ведь это блюдо действительно очень вкусное.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего мяса
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2-3 лавровых листа
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Мясо помыть и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 1 час.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать тонкими полукольцами.
- В кастрюлю с мясом добавить картофель, лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 30 минут до готовности картофеля.
Дограмач можно подавать с кусочком хлеба или сметаной. Для более насыщенного вкуса, можно добавить в суп немного паприки или укропа.
