Диетическое овощное рагу – это простой и вкусный способ разнообразить свой рацион. Оно богато витаминами, минералами и клетчаткой, при этом имеет низкую калорийность. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.
Ингредиенты
- 2 моркови
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 1 болгарский перец
- 1 кабачок
- 400 г томатной пасты
- 2 лавровых листа
- соль, черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
| Калорийность | 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать все овощи кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь, перец и картофель. Обжаривать 5 минут.
- Добавить кабачок, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Тушить под крышкой 20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежей зелени перед подачей. Также рагу можно приготовить с добавлением других овощей по вкусу.
