Диетическое кокосовое суфле — легкое и воздушное десерт, который понравится любителям здорового питания. Оно нежное, ароматное и совсем не содержит излишков сахара, делая его идеальным для тех, кто следит за своей фигурой или соблюдает диету.
Ингредиенты
- 200 мл кокосового молока
- 2 белка яиц
- 1 ст. л. стевиозида (или другого натурального подсластителя)
- ½ ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Взбейте кокосовое молоко с стевиозидом и ванильным экстрактом до однородности.
- Аккуратно взбейте яичные белки в крепкую пену. Не перебивайте!
- Постепенно, ложкой, добавьте часть кокосового молока к яичным белкам, постоянно помешивая венчиком.
- Переложите смесь обратно в миску с остальным кокосовым молоком и осторожно перемешайте до однородной массы.
- Разлейте суфле по креманкам или стаканам.
- Уберите в холодильник на 2 часа для застывания.
Важно: используйте качественное кокосовое молоко, чтобы получить густой и вкусный суфле. Чтобы суфле получилось более пышным, можно добавить щепотку соли к белкам при взбивании. При подаче украсьте суфле свежими фруктами или ягодами.
