Диетический вок с цукини и баклажаном – это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Оно быстро готовится, а благодаря низкой калорийности идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты
- 2 цукини
- 1 баклажан
- 1 красный болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- Соевый соус по вкусу
- Мед (по желанию)
- Зелень для украшения
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цукини и баклажан нарезать кубиками, болгарский перец – соломкой, лук – полукольцами, чеснок – мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в воке или глубокой сковороде. Обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты). Добавить баклажан и цукини, обжаривать 5 минут.
- Добавить перец, чеснок, соевый соус и перемешать. Готовить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- По желанию добавить мед (1 чайная ложка) для придания сладости.
- Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать горячим.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в вок немного острого перца чили.
— Подавайте диетический вок с рисом или любыми другими гарнирами по вашему вкусу.
