Диетический плов на пару — это отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Благодаря приготовлению на пару блюдо получается более лёгким и воздушным, при этом сохраняя все полезные свойства риса, мяса и овощей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 стакана риса
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 чайной ложки зиры
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
- Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистой корочки.
- Добавить морковь и лук, жарить ещё 5 минут.
- Засыпать рис, добавить зиру, соль и перец по вкусу.
- Влить в кастрюлю 2 стакана воды, довести до кипения, затем накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.
- Готовить плов на пару 20-25 минут, не открывая крышку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов немного куркумы или кориандра. Рис лучше использовать длиннозерный, так как он сохранит свою форму и будет выглядеть более аппетитно. Также помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей плиты.
