Оливье – это классический российский салат, который любим многими за свой неповторимый вкус и текстуру. Но часто его калорийность может быть большой проблемой для тех, кто следит за своей фигурой. Предлагаю вам рецепт диетического оливье, который позволит насладиться любимым блюдом без лишних калорий.
Ингредиенты
- 200 г отварной курицы (или индейки)
- 100 г вареного картофеля
- 100 г отварных моркови
- 100 г свежих огурцов
- 50 г зеленого горошка (консервированного или свежего)
- 50 г редиса
- 3 яйца
- 2 столовые ложки нежирной mayonnaise
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Курицу, картофель и морковь отварить до готовности. Остудить.
- Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
- Огурцы нарезать кубиками, редис тонкими кружочками.
- Картофель, морковь, курицу и яйца порезать кубиками.
- В салатнике соединить все ингредиенты.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать сразу.
Для диетического варианта можно использовать нежирный йогурт или домашний майонез вместо магазинного. Также можно заменить некоторые ингредиенты на более легкие, например, взять свежую капусту вместо картофеля или добавить шпинат.
