Диетический майонез на соевом молоке — это прекрасная альтернатива традиционному майонезу для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Он обладает легким, сливочным вкусом и кремовой текстурой, а также содержит меньше калорий и жиров. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует использования особых ингредиентов.
Ингредиенты
- 1 стакан соевого молока
- 1/2 стакана загустителя для майонеза (можно использовать муку, рисовую муку или картофельный крахмал)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~50 калорий на 1 столовую ложку |
|---|---|
| Порций | ≈1 стакан |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- В миске смешайте соевое молоко, загуститель для майонеза, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
- Взбивайте смесь погружным блендером до тех пор, пока она не станет кремообразной и однородной. Это может занять 5-7 минут.
- Переложите майонез в чистый контейнер и храните в холодильнике до 3 дней.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к рецепту измельченный чеснок или свежую зелень. Если вам нужна гуще текстура, добавьте немного больше загустителя для майонеза.
