Весной многие из нас ищут лёгкие и вкусные рецепты, которые не принесут лишних калорий. Диетический кулич – это отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой, но при этом хочет насладиться традиционным весенним блюдом. Вкус этого кулича не уступит классическим рецептам, а польза от диетических ингредиентов будет только плюсом.
Ингредиенты для диетического кулича
- 1 стакан цельнозерновой муки
- ½ стакана овсяной муки
- ½ стакана обезжиренного йогурта
- 2 яйца
- ¼ стакана мёда
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ⅛ чайной ложки соли
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин. |
Приготовление диетического кулича
- В большой миске смешать оба вида муки, разрыхлитель, корицу и соль.
- В другой миске взбить яйца с мёдом до однородности. Добавьте йогурт и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к мокрым, постоянно помешивая, пока тесто не станет гладким.
- Разогреть духовку до 180°C. Форму для кулича смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в форму тесто.
- Выпекать кулич 45-55 минут, или пока деревянная палочка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
- Дать куличу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
Этот диетический кулич можно украсить свежими ягодами или полить глазурью из йогурта и мёда. Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить ½ чайной ложки ванильного экстракта.
