Диетический горох — это легкий и вкусный способ добавить в свой рацион больше клетчатки и белка. Этот рецепт подходит для вегетарианцев и всех, кто следит за своим здоровьем. Готовится он просто и быстро, а его нейтральный вкус позволяет добавлять любые специи и приправы по своему вкусу.
Ингредиенты
- 1 стакан сухого зеленого гороха
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 90 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Горох промыть и замочить в холодной воде на 8 часов (или ночь).
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Разогреть масло в кастрюле, добавить лук и обжарить до мягкости (3-4 минуты). Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить горох и воду в кастрюлю. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 20-25 минут, или пока горох не станет мягким.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Горох можно варить с различными специями, например, кориандром, куркумой, паприкой. Для более кремовой текстуры после варки горох можно размять вилкой или блендером. Добавлять в суп горох можно и уже готовым.
