Диетические щи – это вкусный и полезный суп, который отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В этом рецепте мы используем постные продукты и минимальное количество жира, чтобы сохранить диетические качества блюда.
Ингредиенты для диетических щи
- 500 г свежих овощей (картофель, морковь, репа, капуста, лук)
- 200 г постной говядины или птицы
- 1 лавровый лист
- 2-3 зубчика чеснока
- Черный перец, соль по вкусу
- Fresh dill — для украшения
| Калорийность: | ~150 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1,5 часа |
Приготовление диетических щи
- Овощи очистить и нарезать кубиками. Мясо промыть, залить водой и поставить вариться на медленном огне до готовности (около 40 минут).
- Добавить в бульон нарезанные овощи, лавровый лист, соль, перец. Варить еще 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Чеснок очистить и добавить в суп за 5 минут до готовности.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатов или паприки. Также вместо говядины или птицы можно использовать соевые фрикадельки или грибы.
