Детская подливка – это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно отлично подходит для малышей, так как имеет мягкую консистенцию и приятный вкус. Подлива из овощей с курицей или индейкой станет отличным дополнением к картофельному пюре, каше или макаронам.
Ингредиенты для Детской подливки
- 200 г куриного филе (или индейки)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 картошка
- 150 мл куриного бульона
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 90 ккал | 2-3 порции | 40 минут |
Приготовление Детской подливки
- Куриное филе (или индейку) отварить до готовности. Размять вилкой.
- Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать. Картофель очистить и кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и сельдерей, продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить картофель, томатную пасту, куриный бульон. Посолить, поперчить.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, или до готовности картофеля.
- Добавить к овощам размятый куриный филе. Хорошо перемешать.
Совет: Для более нежной консистенции можно пробить подливу блендером до однородной массы.
Подливка прекрасно сохраняется в холодильнике до 3 дней. Можно добавлять к ней разные овощи по сезону – цветную капусту, кабачки, брокколи и т.д.
