Деликатный и ароматный абрикосовый джем с корицей и лимоном – это прекрасный способ насладиться вкусом лета даже в холодные месяцы. Сочетание сладких, сочных абрикосов с пряной корицей и освежающим ароматом лимона создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям домашних заготовок.
Ингредиенты для абрикосового джема
- 1 кг свежих абрикосов
- 500 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1 палочка корицы
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 4-6 |
| Время приготовления | ~ 1 час 30 минут |
Приготовление абрикосового джема
- Абрикосы моем, удаляем косточки и разрезаем на небольшие кусочки. Лимон тщательно моем, отжимаем сок и снимаем цедру. Корицу измельчаем.
- В кастрюлю с толстым дном выкладываем абрикосы, сахар, лимонный сок и цедру, корицу. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой 45-60 минут, помешивая время от времени.
- Готовность джема проверяем следующим образом: капнем немного джема на холодную тарелку. Если он не растекается, то готов.
Для более густого джема можно протереть его через сито после варки.
