Дайкон с огурцом

Этот освежающий рецепт дайкона с огурцом — отличный способ насладиться хрустящими овощами и добавить разнообразия в свой рацион. Простой и быстрый в приготовлении, он станет идеальным гарниром к любому мясному или рыбному блюду.

Ингредиенты

• 1 дайкон
• 2 огурца
• 2 столовые ложки уксуса (можно использовать яблочный, рисовый или бальзамический)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки чёрного перца

Приготовление

1. Очистите дайкон и огурец. Нарежьте дайкон тонкими ломтиками, а огурцы — полукольцами.
2. В миске смешайте уксус, сахар, соль и перец.
3. Добавьте дайкон и огурец в смесь из уксуса и сахара. Хорошо перемешайте и дайте настояться в течение 15 минут.

Для более пикантного вкуса добавьте к маринаду немного имбиря, чеснока или хренов. Также можно использовать другие овощи, например, морковь или редис.