Датский глазированный картофель со шпинатом — это необычайно вкусный и сытный гарнир, который покорит вас своим сочетанием хрустящей корочки и нежной текстуры картофеля с насыщенным вкусом шпината. Рецепт прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Шпинат свежий — 200 г
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Шпинат промыть, обсушить и мелко порубить.
- В миске смешать муку с яйцом, солью и перцем.
- Картофель обвалять в мучной смеси.
- На сковороде разогреть растительное масло и жарить картофель с обеих сторон до золотистой корочки.
- Сложить готовый картофель на тарелку.
- В ту же сковороду добавить шпинат и обжарить его до мягкости.
- Подавать глазированный картофель со шпинатом горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в мучную смесь немного сушеного чеснока или паприки. Также можно заменить шпинат на другую зелень по вкусу, например, на петрушку или укроп.
