Дагестанская халва — это традиционное восточное лакомство, которое славится своим насыщенным вкусом и приятной текстурой. Характерная особенность дагестанской халвы – ее яркий кориандровый аромат. В ней соединяются орехи, мед и пряности в идеальной гармонии, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Орехи (грецкие, миндаль, фундук) – 200 г
- Мед – 150 г
- Кориандр молотый – 2 чайные ложки
- Соль – щепотка
| Калорийность | 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Орехи поджарить на сухом гриле до золотистого цвета. Остудить.
- Мед растопить на водяной бане.
- В мед добавить кориандр и соль, перемешать.
- Орехи измельчить в блендере или кофемолке.
- Переложить ореховую крошку в миску с медом, перемешать до однородной массы.
- Халву выложить на смазанный маслом противень, разровнять и застыть при комнатной температуре 1-2 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотой корицы или мускатного ореха. Халву храните в герметично закрытой емкости в прохладном месте.
