Чуррос – это хрустящие, сладкие и восхитительные испанские пончики, которые часто подаются с горячим шоколадным соусом. Этот рецепт позволит вам приготовить вкусные чуррос прямо дома с нежным шоколадом внутри.
Ингредиенты для шоколадных чуррос
- Для теста:
- 1 стакан воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 большой яйцо
- 1 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Для шоколадного крема:
- 100 грамм темного шоколада
- 50 мл сливок
- 1 столовая ложка сахара
| Калорийность | 约 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление шоколадных чуррос
- Приготовить тесто: в кастрюле на среднем огне смешать воду, соль и сливочное масло. Довести до кипения, затем добавить сахар и ванильный экстракт.
- Всыпать муку сразу и перемешать деревянной ложкой до однородной массы. Убрать с огня.
- Добавить яйцо и тщательно вымесить тесто до получения гладкой консистенции.
- Выложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой.
- На противень, застеленный пергаментом, выдавливать длинные полоски теста (около 10 см).
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Шоколадный крем можно приготовить заранее. Для этого темный шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и сахар. Хорошо перемешать до получения гладкой массы. Чуррос подавать горячими с шоколадным кремом.
