Чуррос с горячим шоколадом – это простор для творчества и наслаждения. Хрустящие снаружи и мягкие внутри чуррос, политые густым, ароматным горячим шоколадом – это настоящее удовольствие для любого возраста и настроения.
Ингредиенты для Чуррос с Горячим Шоколадом
- Для теста:
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 1/2 стакана муки
- 2 яйца
- Для посыпки:
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка корицы
- Для горячего шоколада:
- 500 мл молока
- 100 г горького шоколада
- 2 столовые ложки сахара
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Чуррос с Горячим Шоколадом
- В кастрюле смешайте воду, масло, соль и сахар. Доведите до кипения.
- Всыпьте муку и быстро перемешайте ложкой до образования однородного теста.
- Снимите с огня и дайте тесту остыть 5-7 минут.
- Добавьте яйца по одному, хорошо смешивая после каждого.
- Переложите тесто в кондитерский мешок с круглым наконечником.
- На противень, застеленный пергаментом, выдавите порции теста длиной 10-12 см.
- Смажьте чуррос молоком или взбитыми яйцами и посыпьте сахаром с корицей.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в тесто. Горячий шоколад можно сделать еще более густым, добавив в него немного крахмала или какао-порошка.
