Чирбули

Чирбули – это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой сладкий и соленый десерт из гречневой каши с добавлением орехов и меда. Благодаря своей необычной текстуре и сочетанию вкусов чирбули покорил сердца гурманов по всему миру.

Ингредиенты

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 стакана воды
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/4 стакана измельченных орехов (грецкие, миндаль или арахис)
• 3 столовые ложки меда

Приготовление

1. Гречневую крупу промыть под проточной водой.
2. В кастрюле смешать гречку с водой и сахаром. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока вода не впитается.
3. Добавить сливочное масло и орехи, перемешать.
4. Переложить чирбули в форму для запекания или глубокую миску.
5. Покрыть поверхность меда.
6. Дать настояться 15-20 минут перед подачей.

Чирбули лучше всего употреблять теплым, а для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в кашицу.