Маринованный чеснок по-украински – это традиционное блюдо, которое придает пикантности и аромата многим украинским блюдам. Он отлично подходит для употребления в качестве закуски, а также является отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Готовится он очень просто, но требует соблюдения некоторых нюансов.
Ингредиенты
- Чеснок – 500 г
- Уксус (9%) – 1 стакан
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 1 столовая ложка
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец горошком – 5 штук
| Калорийность | 30 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 мин + 2 суток для маринования |
Приготовление
- Чеснок очистить и промыть под холодной водой.
- В кастрюле смешать уксус, воду, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения.
- Опустить чеснок в кипящий маринад и варить 1 минуту.
- Горячий маринад с чесноком перелить в стерилизованные банки.
- Банки закрыть крышками и поставить в холодильник на 2 суток для маринования.
Важно использовать свежий, качественный чеснок для приготовления этого блюда. Также перед употреблением маринованный чеснок нужно обязательно пробовать на вкус, так как его острота может варьироваться в зависимости от сорта чеснока и времени мариновки.
