Чесночно-гранатовый соус – это яркое и необычное дополнение к мясным, птицевым или рыбным блюдам. Его сладковато-кислый вкус с нотками чеснока и пряностей удивит вас и ваших гостей. Соус легко приготовить в домашних условиях, а его насыщенный цвет и аромат сделают любое блюдо праздничным.
Ингредиенты для Чесночно-гранатового соуса
- 1 стакан гранатного сока
- 1/2 стакана белого вина
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 3 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соевого соуса
- Щепотка красного перца (по желанию)
| Калорийность | 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 порции |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Чесночно-гранатового соуса
- В небольшом сотейнике смешайте гранатовый сок, белое вино, яблочный уксус, сахар и соевый соус. Добавьте измельченный чеснок и красный перец (если используете).
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня и дайте соусу немного остыть.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус щепотку свежемолотого имбиря. Гранатовый сок лучше использовать не разбавленный, чтобы соус получился более густым и насыщенным. Храните готовый соус в холодильнике до 3 дней.
