Черный бургер – это не просто вкусный, но и эффектный вариант любимого блюда. Его необычный цвет придает особую изюминку, а вкус остается таким же аппетитным и насыщенным.
Ингредиенты для черного бургера
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сушеной паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки черного перца
- соль по вкусу
- 6 булочек для бургеров
- сыр чеддер (по желанию)
- салат, помидоры, огурцы (для начинки)
| Калорийность | ≈ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление черного бургера
- Мясо: Измельчить лук и добавить к фаршу. Всыпать паприку, куркуму, черный перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать. Формировать котлеты размером с булочки.
- Подача на гриль: Разогреть гриль или сковороду-гриль до высокой температуры. Обжарить котлеты с обеих сторон до полной готовности (около 5 минут с каждой стороны).
- Булочки: Подсушить булочки на гриле или в тостере.
- Собирать бургер: На нижнюю часть булочки выложить котлеты. Добавить сыр чеддер (по желанию), салат, помидоры и огурцы. Накрыть верхней частью булочки.
Черный цвет бургерам придает куркума и паприка. Для более насыщенного цвета можно добавить немного активированного угля. Но помните, что уголь может иметь специфический вкус, поэтому добавляйте его в минимальных количествах.
