Черничный джем — это восхитительное лакомство, которое идеально подходит для дополнения тостов, блинчиков, оладий или просто для наслаждения в чистом виде. Его яркий вкус и густая консистенция порадуют вас и ваших близких.
Ингредиенты для черничного джема
- 500 г свежих черники
- 250 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление черничного джема
- Чернику тщательно перебрать и промыть.
- В кастрюле смешать сахар, лимонный сок и половину черники. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить оставшуюся чернику, уменьшить огонь и варить 15-20 минут, периодически помешивая, до загустения джема.
- Готовый джем разлить в стерилизованные банки, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатки.
Для более густого джема можно добавить 1-2 чайные ложки желатина. Важно следить за процессом приготовления, чтобы джем не пригорел.
