Черничные корзиночки «Прощание с зимой» — это идеальный десерт для тех, кто хочет насладиться вкусом спелой черники и теплым домашним ароматом. Нежная выпечка, ароматная начинка из ягод и немного пудры – все вместе создает неповторимое ощущение тепла и уюта.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 3/4 стакана
- Масло сливочное — 100 г
- Сливки — 200 мл
- Черника свежая или замороженная — 250 г
- Сахарная пудра для украшения
| Калорийность | 400-450 ккал на порцию |
| Порции | 12 штук |
| Время приготовления | 30 минут + время для выпечки |
Приготовление
- В миске смешать муку, сахар и кусочки холодного сливочного масла.
- Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Оно должно быть немного влажным.
- Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в тонкий пласт (2-3 мм). Вырезать круги диаметром около 8 см.
- Формировать корзиночки: расположить круги теста в формочках для маффинов или на противень, слегка их зажать по краям.
- Выпекать корзиночки в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
- Остудить корзиночки и заполнить их черникой (можно немного присыпать сахаром).
- Подавать с пудрой.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку щепотку ванили или корицы. Замороженную чернику перед использованием лучше разморозить и обсушить.
