Легкий, освежающий и невероятно вкусный — чернично-малиновый сорбет – идеальное решение для жаркого дня. Этот десерт не только придется по вкусу детям и взрослым, но и порадует своей простотой приготовления.
Ингредиенты
- 300 г свежих черники
- 200 г свежих ягод малины
- 100 г сахара
- 100 мл воды
- 1 ст. ложка лимона
| Калорийность | 80 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин + 4 часа замораживания |
Приготовление
- Смешать чернику, малину, сахар и воду в кастрюле.
- Довести смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь и варить 10 минут, пока ягодный сок не загустеет.
- Добавить лимонный сок и снять с огня.
- Протереть смесь через сито, чтобы избавиться от косточек и семян.
- Разлить полученный соус по формочкам для мороженого.
- Убрать в морозилку на 4 часа или до полной замерзания.
Для более кремовой текстуры перед подачей можно взбить сорбет блендером. Вместо сахара можно использовать мед или другой натуральный подсластитель по вкусу.
Чернично-малиновый сорбет отлично сочетается с ванильным мороженым, бисквитами и свежими ягодами.
