Черничная шарлотка – это классическое русское блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Этот пирог сочетает в себе нежное тесто с сочными черничными ягодами, создавая удивительный баланс сладости и кислинки.
Ингредиенты для черничной шарлотки
- Мука – 1,5 стакана
- Сахар – ¾ стакана
- Яйца – 4 штуки
- Сливочное масло – 100 грамм
- Молоко – ¼ стакана
- Разрыхлитель – ½ чайной ложки
- Черника свежая или замороженная – 2 стакана
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 8-10 порций | 45 минут |
Приготовление черничной шарлотки
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте яйца с сахаром до пышности.
- Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, продолжая взбивать.
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в масляную смесь.
- Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой.
- Выложите половину теста в форму, равномерно распределив по дну.
- Сверху выложите чернику.
- Залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте шарлотку в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса черники можно добавить немного лимонной цедры или крахмала. При использовании замороженной черники ее не нужно размораживать перед использованием.
