Этот летний десерт – идеальный способ насладиться сочностью сладкой черешни в сочетании с нежным шоколадным муссом и хрустящей вафельной крошкой. Простой и быстрый рецепт, который покорит сердца всех любителей сладостей.
Ингредиенты
- 300 г свежей черешни
- 150 мл сливок (не менее 33%)
- 70 г темного шоколада
- 20 г вафельных сухариков
- 1 ст. ложка сахара
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения мусса |
Приготовление
- Сортируем черешню, удаляем косточки и откладываем в сторону.
- В кастрюльке нагреваем сливки на среднем огне до образования маленьких пузырьков.
- Добавляем в горячие сливки шоколад, соль и сахар, перемешиваем до полного растворения шоколада.
- Разбиваем вафельные сухарики в крошку, можно воспользоваться блендером.
- В формочки для десертов выкладываем черешню, сверху заливаем шоколадным муссом.
- Посыпаем сверху вафельной крошкой и убираем в холодильник на 2-3 часа для застывания мусса.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Вафельную крошку можно приготовить самостоятельно из вафель, если вам хочется получить более хрустящую текстуру. Десерт получается особенно вкусным, когда черешня очень сочная.
