Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой

Эти невероятно ароматные и вкусные черемуховые блинчики – идеальный десерт для весеннего стола или летнего пикника. Нежное тесто с легким ароматом черемухи, дополненное сладким ванильным кремом и сочными ягодами голубики – это просто взрыв вкусов!

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 100 мл сока черемухи
• для крема:
• 1 стакан сливок
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 100 г голубики

Приготовление

1. В глубокой миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. В другой миске взбить яйцо с молоком.
2. Добавить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородного теста. Добавить растопленное масло и сок черемухи.
3. Разогреть сковороду на среднем огне. Вылить на разогретую сковороду ¼ стакана теста, формируя тонкие блинчики.
4. Готовить блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования пиков.
6. Собрать блинчики, выложив на тарелку, и покрыть кремом. Украсить ягодами голубики.

Совет: Для более насыщенного вкуса черемухи можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Также, вместо голубики можно использовать другие ягоды, например, клубнику или малину.