Чечевица в томатном соусе – это сытное и вкусное блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать основой для более сложных блюд, например, вегетарианского рагу или пиццы.
Ингредиенты
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатного сока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка, орегано)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
- Лук нарезать кубиками, чеснок – измельчить.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить чечевицу, томатный сок и специи. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 25-30 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
- Посолить по вкусу.
Можно добавить в чечевицу кусочки болгарского перца или моркови для более насыщенного вкуса и цвета. Также, если вы любите более густой соус, можно оставить кастрюлю с чечевицей на плите без крышки еще на несколько минут, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
