Чечевица — это недорогой, питательный и вкусный гарнир, который можно готовить на основе множества рецептов. Один из самых простых и популярных вариантов – чечевица с луком и помидорами. Такое блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина, а также может стать основой для более сложных кулинарных шедевров.
Ингредиенты: Чечевица с луком и помидорами
- 200 г чечевицы
- 1 большая луковица
- 2 средних помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 180-200 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление: Чечевица с луком и помидорами
- Чечевицу промыть в холодной воде.
- Лук нарезать мелко, помидоры – кубиками.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чечевицу, чеснок и тушить 5-7 минут.
- Залить водой так, чтобы она была на 2-3 см выше чечевицы. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
- Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить еще 5-7 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить при готовке немного томатной пасты или свежего томата. Вместо классического лукового маринада можно использовать другие специи – куркуму, кориандр, зиру. Чечевица хорошо сочетается с различными видами мяса и птицы, а также овощами.
